林俊傑的部落格

1.來自玻利維亞12000呎高海拔鹽沼區，險惡環境逆境生產出大顆粒高營養上等作物。

2.特殊去除皂素苦味過程，適口性佳。

3.同時通過美國及瑞士雙認證，銀髮幼兒全家都可吃，紅藜麥是祖傳老品種，具備特有堅果風味。

4.條碼1開頭，百分百原裝進口，非台灣分裝，本商品投保富邦產物責任險3200萬。

5.有機農糧入字號：104-1089-00018

藜麥很紅火，由藜麥穀粉，藜麥麵，藜麥能量飲，藜麥植物奶...等等包羅萬象加工品

此起彼落出現就知道趨勢銳不可擋，當紅密碼就在於內含倍數的營養素，

歐美超級穀物當非浪得虛名，有時候吃飯的重點不在吃得少，而是吃得對與好，

一碗對自己也對世界好的價值新選擇，還需要猶豫嗎?



【公平貿易是甚麼?】

時光流逝，人事已非，生命還有希望，一點點光......

－－乘著光影旅行~~李屏賓

介紹商品特色之前，我們有責任讓您先了解為什麼要推動選購公平貿易有機商品。



這個世界的貧富不均不只發生在周遭，衣索比亞咖啡名聞國際，但當地咖啡小農甚至一生不曾喝過一杯自己種出來的咖啡，150~250的精品咖啡，最後當地農民可能拿不到十分之一的價格，不只咖啡，斯里蘭卡的紅茶與各種作物，在非洲與其他第三世界，無法想像的貧富懸殊正不停發生。

如同有機發展，1960年由歐洲開始發展的公平貿易運動，時至今日，早已不再只是理念與態度，透過全球性組織，認證體系，公平貿易標章，以合作社與生產者相互支持的嚴謹結構蓬勃發展公平貿易所倡議的人權價值：包含勞動權益、婦女權益、兒童福利與環境永續，都與每個公民息息相關。

基本精神與方式就是透過組織的保障價格收購方式，讓最弱勢的第三世界小農生產者可以得合理應得的報酬，改善基礎建設，自給自足。當生產者能更有尊嚴地生產時，他們就更有能力維持生活安定、改善產品品質。因此當你購買公平貿易的產品時，你就正在幫助支持那些當地的社區。眾多的合作社中，我們特別為您挑選經過WFTO公平貿易組織認證過之ALTER ECO合作社的優等公平貿易有機藜麥系列。

【商品口感】

藜麥一直是印加與安地斯山文化的飲食代表，但是您知道嗎?並不是所有藜麥都是一樣的！

原產地以玻利維亞與秘魯為主，玻利維亞產量佔全球46%，跟稻米一樣，地理環境決定出藜麥的

品質，口感與營養，就如同葡萄講求風土一般。

Alter Eco挑選的Quinoa Real(Royal Quinoa)的藜麥只長在12000呎高海拔區域，源自玻利維亞Altiplano，是安第斯高原的稀有品種，產地位於生產環境險惡的鹽沼區，特別嚴厲的地理環境與氣候條件，旺盛的生命力蘊育出不可思議的營養美味，相較於其他品種，顆粒較大，形狀也較飽滿，而藜麥此類植物特有的皂素苦味，也在生產商Alter Eco特殊製程處理後去除，紅藜麥是祖傳老品種，源自玻利維亞Altiplano安第斯高原的其中之一品種，酒紅色，帶點堅果風味。



【商品怎麼吃】

藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配，可以煮飯，熬粥，打成精力湯，

適合老年人與上班族補充營養，幼兒副食品等，但，當然有機的更好。

1. 主食：藜麥適合大多數體質人群食用，煮食方式就像煮飯一樣。必須要煮熟了才能吃。

通常要先用水沖洗去掉苦味，用文火在水中煮約15-20分鐘，

蓋上蓋子直至充分吸收水分，另外也可以單獨煮熟加進沙拉中。





2.煮粥：在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、顆粒變半透明後即可食用。

燜飯時，火力不宜太高，如用電鍋煮，水量要稍多些。

為使其香味更濃。如果蒸煮，需要提前浸泡幾個小時，

藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易

變軟。您也可以加入白米或混合其他穀物一起中一同煮食，食用。

3.飲品：藜麥打米糊或者漿後配製的飲品非常可口，藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，

或者做成藜麥豆漿...當然也很適合做成精力湯等。

將藜麥熟成金黃色，放入杯子裡用開水沖飲就是藜麥茶。





全系列商品均有完整檢驗報告。

同場加映商品特色-美國USDA&WFTO Fair for life 雙認證品質保證

市場常見的「公平貿易認證組織（FLO）」主要著重「材料」認證，而1989成立2008更名的「國際公平貿易組織（WFTO）」則更進一步還進行「組織」認證，舉凡生產者、進口商、零售商等在產銷鏈中參與的組織單位，均屬於WFTO的認證範疇，嚴謹同時從產到銷，以每個環節的認證，確保生產者能得到改善生活的最佳保障。瑞士IMO以及BIO非營利基金會2006發起的Fair for life公平貿易認證系統標章，檢驗通過的商品多半必須同時符合公平與有機兩要件，也成為現今國外普遍通用的公平認證之一，目前馥聚食品總代理的ALTER ECO，EQUAL EXCHANGE，PODIE均是通過從生產到銷售上下游產業鏈都必須全公平貿易的嚴謹WFTO認證合作社。



【關於進口商--馥聚天然食品】

「小時候註冊費不足，是同學幫我繳，在別人家裡住好幾年。你得到資助，有一天還是要去資助其他人，我們希望以後可以做更多。」這些經驗，成為馥聚創辦人呂美莉推動公平貿易的基石。10餘年前在國內有機與公平貿易主題都還乏人問津之時，美莉阿姐與馥聚天然食品便已投身其中，並毅然代理及多次拜訪產區，堪稱是國內推廣公平貿易議題先驅，10數年來不遺餘力推廣，目前代理多個公平貿易有機與西班牙五代老油廠品牌。

官網：http://www.betterfoody.tw/



【關於經銷商--大匠文創整合行銷】

一家不想要心變成硬梆梆的麵包，夢想著能傳遞

＜我為人人，人人為我＞美好生活價值的綠色中間商社會企業。

FB:大匠不NG